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Dussmann Service

Weltweite Kaffee-Verbindung

21.09.11 – Dussmann Service und Dallmayr schließen weltweite Kooperation zur Marke Allegretto // Allegretto Espressobars in allen 20 Dussmann-Auslandsgesellschaften
 

Das Multidienstleistungsunternehmen Dussmann Service und der Kaffeespezialist Dallmayr/Heimbs haben eine Kooperation geschlossen. Ab sofort vertreibt Dussmann Service die Marke Allegretto in allen 20 Auslandsniederlassungen der weltweit tätigen Dussmann Gruppe. In von Dussmann Service geführten Allegretto Espressobars genießen die Gäste zukünftig hochwertige Kaffeespezialitäten. Dussmann Service ergänzt die Kaffeeauswahl mit italienischer Gastronomie. Die Zugaben reichen vom Geschirr und Accessoires im Allegretto-Design über süße Extras, den Dolci, bis zu Snacks für den kleinen Hunger, den Spuntini. Die Servicemitarbeiter werden im Barista-Schulungszentrum von Heimbs in Braunschweig ausgebildet und bereiten jedem Gast seinen persönlichen Kaffee zu. Die Allegretto Espressobars werden so zum stilvollen Kommunikationstreffpunkt in Unternehmen oder Einkaufszentren.

„Mit Allegretto bringen wir italienische Lebensfreude in Unternehmen auf der ganzen Welt. Lebhaft, jedoch weniger schnell, dafür steht Allegretto in der Musik. Allegretto und Dussmann Service sorgen für einen Moment der Entschleunigung im täglichen beruflichen Alltag“, so Axel Gränitz, für Dussmann Service International verantwortliches Vorstandsmitglied der Dussmann Gruppe.

Das internationale Vertriebsnetz von Dussmann Service in 20 Ländern bietet optimale Voraussetzungen für den Erfolg von Allegretto. Kein anderes Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung verfügt über ein solch weitverzweigtes Netz in Europa und Asien. Das Vertriebs- und Marketingmaterial steht in allen Landessprachen zur Verfügung. Die Kunden können die Allegretto Espressobars als selbständiges Produkt einkaufen oder als Teil eines Dussmann-Service-Betriebsrestaurants.

Die Dussmann-Kunden investieren mit einer Allegretto-Bar in eine attraktive Mitarbeiterverpflegung. Restaurants mit einer Allegretto-Bar ziehen zusätzliche Tischgäste an. Dussmann Service garantiert eine hohe Prozessqualität auf der Basis der HACCP-Richtlinien, die weltweit in allen Dussmann-Betrieben gelten.

Die weltweit erste Allegretto-Bar von Dussmann Service nutzen seit Anfang Juli die Mieter des Brasov Business Parks in Brasov/Rumänien. Gäste der Eröffnungsfeier priesen die elegante und hochprofessionelle Bar und die Qualität des Kaffees.

Mit der weltweiten Einführung von Allegretto für die Gemeinschaftsverpflegung ergänzt Dussmann Service International sein Angebot der hochwertigen Verpflegung im Betriebsrestaurant und entwickelt maßgeschneiderte Servicepakete.

Der Allegretto-Kaffee und die Espressobars

Eine Allegretto-Kaffeebohne wird per Hand geerntet und speziell für Allegretto in kleinen 20-Kilo-Chargen in einem erhitzten Luftstrom geröstet. „Dabei werden die Bohnen gleichmäßig von außen nach innen geröstet, ohne zu verbrennen“, beschreibt Klaus Rödel, Geschäftsführer von Heimbs Kaffee, die Vorteile des aerotherm©-Röstverfahrens. So entstehen für die Bohnen aus den verschiedenen Regionen jeweils eigene Röstprofile, um alle aromatischen Nuancen entfalten zu können, von leicht und fruchtig bis kraftvoll intensiv. Die Tischgäste finden vier verschiedene Kaffeemischungen: Cremante und Cremissimo für Caffè Crema, Speciale und Aromatico für Espresso.

Die Allegretto-Bars bestehen aus einem Modulsystem, das drei Größen ermöglicht: Coffeepoint to go und Coffeepoint, an denen sich der Tischgast selbst bedient, sowie Caffè Mezzo und Caffè Grande. Hier servieren Baristi den Kaffee. Die Espressomaschinen stammen von den renommierten Herstellern La Cimbali und Sielaff.

Kaffee macht glücklich …

… könnte man ein aktuelles Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) interpretieren. Kaffee ist nicht nur eines der beliebtesten Getränke weltweit, sondern auch eines der am gründlichsten erforschten Lebensmittel. Die EFSA sieht den wissenschaftlichen Nachweis als erbracht, dass Kaffee die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit steigern kann. Sie erkennt in dem Gutachten auch den Beitrag von Getränken wie Kaffee zum Flüssigkeitsausgleich an. Viele gute Gründe, dem Kaffee einen hohen Stellenwert in der Betriebsgastronomie einzuräumen. Den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Rohkaffee verzeichnet nicht Italien, sondern Luxemburg, ein Land ohne Kaffeesteuer, mit mehr als 27 Kilo Kaffee pro Kopf und Jahr. Ein Finne vertrinkt jährlich knapp 12 Kilo. Italien kommt nur auf schlappe 5,8 Kilo pro Kopf. (Quelle: Deutscher Kaffeeverband)

Über die Dussmann Gruppe

Mit 56.500 Mitarbeitern in 21 Ländern bietet die Dussmann Gruppe unter dem Markennamen Dussmann Service alle Dienstleistungen aus einer Hand rund um das Gebäude an: Gebäudetechnik, Catering, Sicherheits- und Empfangsdienste, Gebäudereinigung, Kaufmännisches Management und Energiemanagement. Der zweitgrößte Geschäftsbereich Kursana sorgt für Betreuung und Pflege von 13.600 Senioren. Darüber hinaus betreibt die Gruppe Dussmann das KulturKaufhaus in Berlin und bietet künftig bundesweit betriebsnahe Kinderbetreuung mit den Dussmann KulturKindergärten. Die Dussmann Gruppe erzielte im Jahr 2010 einen Gesamtumsatz von 1,567 Mrd. Euro. Damit ist sie weltweit einer der größten privaten Multidienstleister.

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Die Allegretto-Espressobar im Brasov Business Park/Rumänien ist kommunikativer Treffpunkt aller Nutzer des Gebäudes

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Eine Allegretto-Espressobar

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Italienische Lebensfreude jetzt in allen Dussmann-Auslandsgesellschaften

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